🎉 Paszteciki Z Pieczarkami I Kapustą

Paszteciki z kapustą i grzybami kojarzą się ze świętami, podawane są w formie przepysznej przekąski lub jako dodatek do wigilijnego barszczu czerwonego. Ale można je robić również na co dzień, bo ich smak i wygląd są absolutnie doskonałe! Wyrazisty farsz, otulony rumianym, miękkim ciastem to prawdziwe niebo w gębie. Poniżej znajdziecie sprawdzony przepis na paszteciki Czynność wałkowania i składania ciasta powtórz co najmniej trzykrotnie, a na koniec podsyp je mąką, przełóż pergaminem, zwiń w rulon i odstaw do lodówki na kilkanaście minut. Kiszoną kapustę wypłucz i ugotuj z dodatkiem ziół, po czym odcedź ją i poszatkuj. Cebulę i pieczarki umyj, poszatkuj i zrumień na patelni z dodatkiem Tagi: Tabele kalorii, wartości odżywcze - ile kalorii ma Paszteciki z kapustą i pieczarkami Putka kalorie, kcal, wartość odżywcza, tabela kalorii. Paszteciki z kapustą i pieczarkami w 100 g ma 309 kcal, 1 porcja - 55 g ma 169,9 kcal. Dodaj do kalkulatora kalorii, sprawdź kalorie posiłków. Pyszne, dobrze doprawione paszteciki z kapustą i pieczarkami. Idealne do barszczu czerwonego lub bulionu. Jeden pasztecik waży około 45 g. Udostępnij ten przepis: Paszteciki z kapustą i grzybami - jak zrobić? Drożdże rozrabiamy w 1/2 szklance mleka z dodatkiem cukru i jedną łyżka mąki. Odstawiamy w ciepłe miejsce czekamy aż zaczną pracować (zwiększą objętość, lekko się spienią) Do misy przesypujemy resztę mąki, dodajemy jajka, resztę mleka, rozpuszczone Paszteciki z kapustą i pieczarkami to potrawa, którą zawsze przygotowuję już na prawie ostatnią chwilę, kilka godzin przed wigilią. W tym właśnie momencie dopiero stygną (u Was też jeszcze mogą, bo robi się je naprawdę szybko! ;)), zupy już powoli dojrzewają, a reszta czeka na podgrzanie - wigilia powoli się zbliża. Podsmażamy pieczarki na 2 łyżkach oleju. Kiedy cała woda odparuje dodajemy sól i pieprz. Kapustę kiszoną odciskamy i siekamy. Cebulkę posiekać i podsmażyć na 3 łyżkach masła. Dodać do kapusty z pieczarkami. Doprawić solą i pieprzem oraz natką pietruszki. Naleśniki rozkładamy na blacie jeden przy drugim, tak aby na siebie Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec na złoto z obu stron w tem. 180° przez ok. 30 min. W połowie pieczenia posmarować wierzch rozmaconym białkiem i posypać gruboziarnista sola. Smacznego Farsz mozna zrobic wedlugvwlasnego uznania zupelnie z innych skladnikow, moze byc miesny bądź z innymi warzywami. Przygotowanie pasztecików wigilijnych z pasztetem i pieczarkami w cieście naleśnikowym krok po kroku. Zacznij od przygotowania naleśników. Mąkę dodaj do miski. Wbij do niej 3 jajka, dodaj mleko oraz 40 g oleju. Przypraw łyżeczką soli. Wymieszaj ciasto na gładką masę. Najlepiej za pomocą miksera lub rózgi. DROŻDŻOWE PASZTECIKI Z KAPUSTĄ I PIECZARKAMI – przepyszne paszteciki, które idealnie sprawdzają się na wigilijnym stole. DROŻDŻOWE PASZTECIKI Z KAPUSTĄ I PIECZARKAMI. Składniki: Ciasto drożdżowe. 250 g mąki pszennej; 25 g świeżych drożdży; 1 jajko; 100 ml ciepłego mleka; 2 łyżki oleju; 1/2 łyżki soli; 1 łyżka cukru Sposób przygotowania: 1. kapusty kroimy jak najdrobniej. Pieczarki myjemy i osuszamy, kroimy w jak najdrobniejszą kostke, cebulę w kosteczke. wszystko razem podsmażamy az zmięknie kapusta. ciasto francuskie kroimy na kwadraty na środek każdego kwadratu kładziemy farsz . z ciasta formujemy uszka i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Sposób przygotowania: Kruche paszteciki z kapustą i pieczarkami. Przygotować farsz. Pieczarki pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę a następnie zeszklić na oleju. Potem dodać pieczarki i smażyć aż pieczarki odparują wodę. Następnie dodać drobniutko pokrojoną ugotowaną kapustę. Wszystko gkfDw. Witam Was serdecznie w pierwszy dzień roku 2015. Jak spędziliście Sylwester, mam nadzieję, że miło i wesoło przy lamce szampana. Ja Sylwester spędziłam w rodzinnym gronie i świetnie się bawiłam. Mam dla Was dzisiaj przepis na paszteciki, które wczoraj królowały na stole razem z kubkiem czerwonego barszczu. Możemy je podać na ciepło lub zimno, smakują zawsze i na każdą okazję. Zrobiłam ich sporo, tak więc dzisiaj na obiad będzie powtórka, paszteciki i barszczyk. Wszystkiego dobrego w Nowym Roku 2015, niech będzie lepszy od tego, który pożegnaliśmy. Zapraszam i polecam :-) Składniki: CIASTO - 300 g mąki pszennej - 20 g świeżych drożdży - 1 jajko - 1 żółtko - pół szklanki ciepłego mleka - 1 łyżeczka cukru - 3 łyżki oleju FARSZ - 500 g pieczarek - 500 g kiszonej kapusty - 1 jajko - sól, pieprz - białko do posmarowania pasztecików Wykonanie: Do miski wsypujemy mąkę, w ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże i cukier, odstawiamy na 10 minut. Następnie wlewamy do mąki, dodajemy olej, jajko i żółtko i wyrabiamy. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia. Pieczarki ścieramy na tarce i wrzucamy na patelnię, podsmażamy, dodajemy posiekaną drobno kapustę i dusimy do miekkości, w razie potrzeby dodajemy odrobinę wody, następnie przyprawiamy i mocno odparowujemy. Studzimy i dodajemy jajko, mieszamy. Na stolnicy wysypanej mąką przekładamy ciasto i wałkujemy na prostokątny placek, smarujemy farszem na całej powierzchni i zwijamy ciasno roladę, dzielimy na 14-16 kawałków. Paszteciki wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, zostawiamy jeszcze na 30 minut do wyrośnięcia, smarujemy pozostałym białkiem i robimy nacięcie nożem wzdłuż. Pieczemy w nagrzanym piekarniku - grzanie góra-dół przez 25 minut w temperaturze 190 stopni do zarumienienia. Studzimy na kratce. Podajemy z barszczem, lub samodzielnie, świetnie smakują na imprezach. Można mrozić. Smacznego :-) Komentarze Wczoraj podrzuciłam Wam pomysł na barszczyk czerwony z winem, dziś postawiłam na zagrychę do niego :) Paszteciki z kapustą i pieczarkami będą w sam raz. Niby trochę trwa zanim będą gotowe, ale w sumie to: ciasto rośnie łącznie 1,5 godziny – samo, kapusta gotuje się koło godziny – sama, my w zasadzie musimy skupić się na zagnieceniu wspomnianego ciasta, przygotowaniu pieczarek i podsmażeniu. Żadna filozofia. A efekt powalający. Paszteciki, z tego przepisu są mięciutkie i puszyste , może się nawet okazać, że znikną szybciej niż popijany do nich barszczyk ;) Składniki: na około 15 pasztecików Ciasto: 250 g mąki ¾ łyżeczki soli 90 ml mleka 8 g świeżych drożdży ½ łyżeczki cukru 100 g masła 1 jajko Farsz: ½ kg pieczarek 250 g kapusty kiszonej ½ cebuli 1 łyżka oliwy sól pieprz Wykonanie: Ciasto: Około 40 ml ciepłego mleka mieszamy z drożdżami, cukrem i łyżką mąki. Pozostawiamy na około 15 minut pod przykryciem, w ciepłym miejscu, aż drożdże „ruszą”. Do garnka wlewamy pozostałe mleko i wkładamy masło. Podgrzewamy do rozpuszczenia się masła. Gdy przestygnie wbijamy jajko i roztrzepujemy. Mąkę z solą przesiewamy i dodajemy do niej drożdżowy rozczyn i mleko z jajkiem. Wyrabiamy, aż ciasto będzie elastyczne i odstawiamy przykryte ściereczką na godzinę. Po tym czasie, dzielimy na pół i rozwałkowujemy na dwa prostokąty o wymiarach około 30×20 cm. Farsz: Kapustę zalewamy zimną wodą i gotujemy około godziny. Odcedzamy, a gdy wystygnie odciskamy wodę i siekamy. Cebule oraz pieczarki obieramy i drobno kroimy. Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulę. Solimy. Dodajemy pieczarki i dusimy dopóki pieczarki nie zmiękną, a sok odparuje. Dorzucamy kapustę, smażymy kilka minut i doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Odstawiamy z ognia i studzimy. Gotowy farsz rozkładamy na dwa prostokąty i zwijamy w rulon po dłuższym boku. Kroimy na ok. 5 cm kawałki i lekko spłaszczamy. Układamy na blaszce w 2 cm odstępach. Odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut. Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C (pod koniec pieczenia możemy włączyć funkcję termoobiegu, aby paszteciki nabrały jasno brązowego koloru). Smacznego! A tutaj z barszczykiem wigilijnym z winem: A gdybyście mieli ochotę przyozdobić swój stół w ręcznie robione świąteczne tealighty – dajcie znać! Mogę dać Wam namiar do twórcy ;) Oto one: Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie nam niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJEMY! :) Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (32 głosów) U mnie w domu paszteciki na święta robiło się tradycyjnie z kiszonej kapusty i suszonych grzybów leśnych. Sama korzystam też często z grzybów mrożonych - przygotowując kapustę z takimi właśnie grzybami podlewam ją biały winem i dodaję suszoną żurawinę (tutaj przepis na paszteciki). Wychodząc naprzeciw Waszym oczekiwaniom przygotowałam paszteciki z nadzieniem pieczarkowym, z niewielkim dodatkiem kiszonej kapusty. Jeśli chcecie przygotować paszteciki dla rodziny, i nie podajecie dzieciom grzybów leśnych, ten przepis będzie idealny. 032 kwestiasmaku Paszteciki z kapustą i pieczarkami Potrawy tradycyjne Drożdżowe Kuchnia polska Kapusta Pieczarki Wegetariańskie Wigilia i Święta Dania wigilijne Sylwester Pyszne drożdżowe kapuśniaczki z pieczarkami. Idealne do barszczyku. Składniki 16 sztuk Ciasto drożdżowe 500 g mąki 1 łyżeczka cukru 30 g świeżych drożdży 180 ml mleka 2 jajka 1 łyżeczka soli 50 g masła lub oleju Farsz 500 g pieczarek 200 g kiszonej kapusty 3 łyżki oleju roślinnego 1 duża cebula 1 łyżeczka kminku 1 ziele angielskie 1 listek laurowy 2 łyżki masła oraz 1 jajko do posmarowania 1 łyżeczka kminku lub czarnuszki do posypania Przygotowanie Ciasto drożdżowe Do miski wsypać mąkę, zrobić dołek, wkruszyć do niego drożdże i posypać cukrem. Stopniowo wlewać do dołka ciepłe mleko mieszając je z drożdżami i zagarniając kilka łyżek mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia. Dodać sól i jajka, zacząć delikatnie mieszać łyżką wszystkie składniki. Gdy zgrubnie się połączą, dodać roztopione, ciepłe masło lub olej roślinny i zacząć wyrabiać składniki. Wyrabiać ciasto przez ok. 10 - 15 minut aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryć i odstawić na ok. 60 minut do wyrośnięcia. Farsz Kapustę opłukać jeśli jest bardzo kwaśna, pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do garnka, wlać pół szklanki wody, szczyptę soli, dodać ziele, listek, kminek i zagotować. Przykryć i gotować pod przykryciem przez około 45 minut. Na koniec odparować resztę wody. Pieczarki krótko opłukać, osuszyć, pokroić na plasterki. Włożyć na dużą patelnię i mieszając smażyć aż całkowicie odparują, doprawić solą i pieprzem. Dodać łyżkę masła i smażyć jeszcze przez kilka minut. Rozdrobnić w melakserze lub posiekać. Na dużej patelni na łyżce oleju zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać usmażone pieczarki, ugotowaną kapustę, pozostałą łyżkę masła i dwie pozostałe łyżki oleju. Doprawić solą oraz pieprzem. Smażyć co chwilę mieszając przez około 5 minut. Formowanie i pieczenie Ciasto wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką, chwilę powygniatać, uformować kulę, podzielić na 4 części. Każdą część podzielić jeszcze na 4 części. Każdy kawałek rozwałkowywać, na środek wkładać czubatą łyżkę nadzienia, delikatnie je uklepać, złożyć brzegi ciasta i dokładnie skleić formując pierożka. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia z zachowaniem odstępów (użyć 2 dużych blaszek z wyposażenia piekarnika). Odstawić na ok. 20 minut do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wierzch bułeczek delikatnie posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kminkiem lub czarnuszką. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 20 minut na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i przestudzić. Wskazówki Podobne paszteciki można zrobić też tylko z nadzieniem pieczarkowym z cebulą, już bez kapusty. Wówczas dajemy o 200 g pieczarek więcej. Szybki barszczyk "last minute", 4 porcje: 1 litr barszczu z kartonu wlać do garnka, dodać 250 ml rosołu lub bulionu (drobiowy, grzybowy, mięsny, ewentualnie jarzynowy), obrany i przepołowiony ząbek czosnku, świeżo zmielony pieprz, 2 łyżeczki suszonego majeranku. Wszystko podgrzewać na małym ogniu bez zagotowywania. Odstawić z ognia pod przykryciem na tyle czasu ile mamy. Można przecedzić przed podaniem, podgrzać na małym ogniu. Autor: Shutterstock Paszteciki orkiszowe Orkiszowe paszteciki z kapustą i pieczarkami to doskonałe danie nie tylko na święta, jako dodatek do barszczu ale również na przekąskę. W przepisie nie ma pszenicy ani mleka, więc paszteciki nadają się dla osób na diecie bezglutenowej i bez laktozy. SKŁADNIKI 50 dag jasnej mąki orkiszowej typ 700 30 dag margaryny 2 jaja 1 łyżeczka soli 200 ml wody 1 kg kiszonej kapusty 400 dag pieczarek 1 cebula 3 ziarna ziela angielskiego 1 liść laurowy sól i pieprz do smaku olej do smażenia PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Margarynę umieść w ciepłym miejscu, żeby zmiękła. Zagnieć ciasto z mąki, wody, 1 jaja i soli. Wyrabiaj je do momentu aż osiągnie konsystencję ciasta do makaronu i przestanie się kleić do rąk, a następnie schłodź je w lodówce co najmniej 30 minut. Schłodzone ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm, posmaruj margaryną pozostawiając na brzegach kilka cm suchego ciasta i zawiń je do środka, składając jak kopertę. Ciasto rozwałkuj na prostokąt, po czym złóż je na trzy części i ponownie rozwałkuj. Czynność wałkowania i składania ciasta powtórz co najmniej trzykrotnie, a na koniec podsyp je mąką, przełóż pergaminem, zwiń w rulon i odstaw do lodówki na kilkanaście kapustę wypłucz i ugotuj z dodatkiem ziół, po czym odcedź ją i poszatkuj. Cebulę i pieczarki umyj, poszatkuj i zrumień na patelni z dodatkiem 3 łyżek oleju. Na koniec wrzuć na patelnię pokrojoną kapustę, przypraw solą i pieprzem i duś pod przykryciem przez kilka minut. Ciasto pokrój w prostokąty długie na kilkadziesiąt cm, a szerokie na kilkanaście cm. Schłodzony farsz wykładaj grubym na kilka centymetrów pasmem na dłuższym brzegu i zwiń je w rulon. Każdy rulon pokrój na małe paszteciki, ułóż je na wysmarowanej olejem blasze, posmaruj rozmąconym jajkiem i piecz w piekarniku rozgrzanym do temp. 220 stopni przez około 10-15 minut. Najlepiej smakują na ciepło z czerwonym barszczem. Małe kruche paszteciki z farszem z kapusty kiszonej i pieczarek. Na wierzchu posypałam czarnuszką i czarnym sezamem. Można zajadać same na ciepło lub na zimno jak również podać jako dodatek do czerwonego barszczyku. składniki: ciasto 350g mąki pszennej+do podsypania, użyłam pszennej typ 500 Młyn Kopytowa 200g masła lub margaryny 1 jajko szczypta soli 100g gęstej kwaśnej śmietany farsz 300 g pieczarek 250 g ugotowanej kiszonej kapusty 1 duża cebula 1 łyżeczka majeranku sól,pieprz olej do smażenia oraz 1 małe jajko czarny sezam i czarnuszka Piątnica do posypania Przygotować farsz. Pieczarki pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę a następnie zeszklić na oleju. Potem dodać pieczarki i smażyć aż pieczarki odparują wodę. Następnie dodać drobniutko pokrojoną ugotowaną kapustę. Wszystko wymieszać, dodać majeranek i doprawić do smaku solą i pieprzem. Farsz odstawić do wystudzenia. Przygotować ciasto. Składniki przygotować wcześniej aby były w temperaturze pokojowej. Na stolnicę wysypać mąkę, dodać sól i wymieszać. Następnie zrobić wgłębienie i dodać jajko śmietanę i kawałki masła. Wszystko zagnieść na jednolite ciasto. Następnie ciasto podsypać mąką i rozwałkować na prostokąt o wymiarach mniej więcej 45x38. Wzdłuż dłuższego boku ułożyć wałeczek z farszu i zwinąć ciasto w rulon tak aby przykryło farsz. Rulon z farszem odciąć od pozostałego ciasta. W ten sam sposób przygotować kolejne ruloniki. Mi wyszły 3 takie ruloniki. Następnie ruloniki z farszem ułożyć zwinięciem do dołu i pokroić na kawałki o długości ok 2-3 cm. Paszteciki ułożyć w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem i czarnuszką. Wstawić do nagrzanego na 175 C piekarnika i piec ok 25-30 minut, funkcja termoobieg.

paszteciki z pieczarkami i kapustą