🌟 Sernik Z Polewą Karmelową

Prosty SERNIK CHAŁWOWY z polewą chałwową – PRZEPIS – Mała Cukierenka link do mojego e-booka: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-eb Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 402 215 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Przepisy na ciasto z polewą karmelową w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 11 idealnych przepisów na ciasto z polewą karmelową. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! 2.6M views, 205 likes, 27 loves, 4 comments, 88 shares, Facebook Watch Videos from Noizz Food: Sernik snickersowi z polewą karmelową - rozpływa się w ustach i uzależnia ♥ #noizzfood wilgotny sernik z polewĄ czekoladowĄ Zanim go upiekłam, to chyba tydzień czytałam o sernikach, serach, przepisach na serniki, składnikach itd. Przepisów mnóstwo a żaden jakoś mi nie pasował, więc złączyłam kilka w jedność i wyszło jak wyszło- pysznie. Jest to ciężki, mokry i niebiańsko pyszny sernik :) Jest robiony z kremówką, na twarogu w kostkach, z polewą karmelową i na kruchym spodzie. Jest to Nasz typowy sernik. Przeglądałam już wiele przepisów na serniki i to jest jeden z tych serników do którego lubię wracać. sernk#Sernik pieczony na spodzie z gotowych pokruszonych ciasteczek. Jest bardzo wilgotny, puszysty i delikatny, a do tego łatwy i szybki do przygotowania. 2.6M views, 139 likes, 16 loves, 2 comments, 140 shares, Facebook Watch Videos from Noizz Food: Sernik snickersowi z polewą karmelową - rozpływa się w ustach i uzależnia ♥ #noizzfood 2.6M views, 4 likes, 0 loves, 0 comments, 0 shares, Facebook Watch Videos from Strefa Chillout: Sernik snickersowi z polewą karmelową - rozpływa się w ustach i uzależnia ♥ 2,172 likes, 39 comments - justyna_dragan on January 10, 2021: "Sernik z masłem orzechowym, polewą czekoladową i kremem. Na spodzie z ciastem Oreo 樂樂 " Justyna Dragan on Instagram: "Sernik z masłem orzechowym, polewą czekoladową i kremem. Sernik Krakowski. Step 1/8. Preheat the oven to 180˚C, and line a rectangular baking pan with parchment. Step 2/8. Sift the flour into a large bowl and stir in the baking powder, salt, sugar, and vanilla sugar. Using your fingers, rub in the butter, so the mixture becomes crumbly. Jan 9, 2020 - kremowy sernik, z polewą karmelową, sos karmelowy, karmel, sernik, aksamitny, z twarogu, twaróg, na twarogu, boże narodzenie, święta, Sernik londyński to kremowy i elegancki sernik z polewą z kwaśnej śmietany. Nie dość, że wygląda nieziemsko, to równie dobrze smakuje. Jeden z moich ulubionych serników. W zasadzie przygotowuje się go w 15 minut, a wygląda, jakbyśmy mu poświęcili przynajmniej 3 dni ;). Rewelacja. Składniki na spód: P4yT8K6. Są tu jacyś sernikoholicy? Pyszny, kremowy sernik z dodatkiem karmelu i solonych orzeszków. Znika w ekspresowym tempie :) Spróbujcie koniecznie! Składniki: (tortownica 16cm) Spód: - 120 g herbatników - 60 g masła Masa serowa: - 500 g sera twarogowego, zmielonego 3 krotnie - 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej - 2 duże jajka - 3/4 szklanki cukru - 50 ml śmietanki kremówki 30% - 1 łyżeczka cukru waniliowego lub ekstraktu z wanilii Masa karmelowa z orzeszkami: - 200 g cukru - 1/2 szklanki wody - ok. 150 ml śmietanki kremówki - 3/4 puszki solonych orzeszków Tortownice wykładamy papierem do pieczenia. Herbatniki kruszymy ręcznie lub w robocie. Masło rozpuszczamy i łączymy z pokruszonymi herbatnikami, po czym wykładamy nimi dno tortownicy, dociskamy łyżką. Tortownice wkładamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej. W misce umieszczamy zmielony twaróg, mąkę i cukier. Całość mieszamy do uzyskania gładkiej masy lub miksujemy na wolnych obrotach. Następnie dodajemy jajka, kremówkę i cukier waniliowy. Gotową, wymieszaną masę wylewamy na spód z herbatników. Tortownice owijamy folią spożywczą, umieszczamy w większej formie i zalewamy gorącą wodą. Następnie sernik wstawiamy do rozgrzanego piekarnika do 170 stopni, pieczemy 15 minut, po czym zmniejszamy temperaturę do 130 stopni i pieczemy kolejne 50-55 minut do suchego patyczka. Sernik studzimy najpierw w piekarniku ok. 15 minut, po czym wyjmujemy i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Następnie zdejmujemy obręcz tortownicy i wstawiamy sernik do lodówki, najlepiej na całą noc. W rondelku umieszczamy cukier i wodę, gotujemy, aż cukier zbrązowieje i zrobi się gęsty. Uwaga, aby nie przypalić! Następnie do rondelka wlewamy śmietankę, masa zacznie się ścinać, całość mieszamy i gotujemy do połączenia się składników. Do przestudzonego karmelu dodajemy pokruszone, solone orzeszki. Gotową, wymieszaną masę wykładamy na nasz sernik i odstawiamy do lodówki na godzinę. Smacznego! Sernik na bazie mielonego twarogu i serka mascarpone to bardzo puszysta wersja tego ciasta. Spód z ciasteczek Petit Beurre z masłem, a na wierchu polewa karmelowa. Dzięki połączeniu tych trzech warstw uzyskujemy wyważoną ilość spód: 250 g herbatników typu petit beurre 200 g masłaMasa serowa: 1kg mielonego twarogu na sernik 250g serka mascarpone 200g cukru pudru 3 jajka (oddzielić białka od żółtek) 70g masła rozpuszczonegoPolewa karmelowa (smakuje jak Werthers Original): ¾ szklanki cukru ¼ szklanki cukru waniliowego ¼ szklanki wody 2 łyżki masła ½ szklanki śmietanki kremówki 30%Przygotowanie:Spód: Ciasteczka pokrusz na miał najlepiej z wykorzystaniem makutry. Do sypkiej postaci ciastek wlej jeszcze gorące, rozpuszczone masło i dokładnie wymieszaj. Otrzymana masa nadal może być sypka (jak mokry piasek), ale tym się nie przejmuj. Wylep nią wcześniej już przygotowany papierem do pieczenia spód tortownicy o średnicy ……kształtując tym samym dolną część serowa: Ser, mascarpone, cukier, rozpuszczone masło (wystudzone) i żółtka połącz razem do jednolitej konsystencji. Białka w osobnej miseczce ubij na sztywną pianę i delikatnie dodaj do masy serowej aż do połączenia. Gotową masę serową wylej na spód wykonany z włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (góra-dół) i piecz przez 15 minut. Następnie zmniejsz temperaturę na 150 stopni i piecz ok 50-60 piekarnik, uchyl jego drzwiczki i zostaw sernik do przestygnięcia. Najlepiej na całą karmelowa:Cukier i cukier waniliowy rozpuść w garnku na małym ogniu starając się mieszać od czasu do czasu aby cukier się nie spalił. Kiedy oba cukry będą miały lejącą się konsystencję do dolej powoli wodę non stop mieszając (dodawanie wody spowoduje ścięcie się cukru, należy nieprzerwanie mieszać). Następnie po chwili dodaj masło. Mieszaj wszystko do momentu rozpuszczenia grudek cukru. Na koniec dodaj śmietankę i mieszaj przez kilka minut aż polewę odstaw do wystudzenia. Kiedy już nie będzie gorąca wstaw na ok 20 minut do lodówki-spowoduje to szybsze jej karmelową o jeszcze płynnej konsystencji wylej na wierzch wcześniej schłodzonego sernika i tak przygotowane ciasto schłódź przez kilka polewy karmelowej: Sernik z makiem na morelowym spodzie i karmelową polewą to nowa odsłona sernika z nerkowców. Ze starego przepisu została jedynie nerkowcowa masa. Morelowy spód jest jednocześnie słodki i kwaskowaty. Dzięki czemu doskonale komponuje się z „serem”. Natomiast karmel dodaje ciastu nutkę rozkosznej, daktylowej słodyczy. Dzięki suszonym owocom zarówno spód, jaki i polewa zawierają naturalnie występujący cukier . Nie wymagają dosłodzenia. Natomiast, mimo że nerkowce również posiadają dużo słodyczy, ser trzeba odrobinę dosłodzić. Do masy dodajemy sporo soku z cytryny, dlatego dla zrównoważenia należy dodać ksylitolu lub innej substancji słodzącej np. syropu z agawy, syropu daktylowego. Sernik z makiem na morelowym spodzie i karmelową polewą Składniki: Spód: – 200 g nerkowców – 150 g moreli suszonych Masa: – 400g nerkowców moczonych przez noc w wodzie (min. 6 godzin) – sok z 2 cytryn – starta skórka z jednej cytryny – łyżka oleju kokosowego – łyżeczka sproszkowanej wanilii lub łyżeczka naturalnego aromatu waniliowego – 2 łyżki ksylitolu lub więcej do smaku – 30 g maku mielonego Polewa karmelowa: – 150 g daktyli namoczonych we wrzątku – 1 łyżka masła orzechowego Spód. Nerkowce mielimy w kruszarce do lodu ( kruszarkę kupuje się w zestawie z blenderem). Do zmielonych orzechów dorzucamy morele i ponownie mielimy, aż powstanie klejąca masa. Wkładamy do blaszki (u mnie 23 cm średnicy) i równomiernie ugniatamy na spodzie. Wkładamy do lodówki. Ser. Z namoczonych nerkowców odlewamy wodę i blendujemy na gładką masę z sokiem i skórką z cytryny, olejem kokosowym, ksylitolem oraz wanilią. Po zblendowaniu dodajemy mak i dokładnie mieszamy (łyżką). Wylewamy na spód i wkładamy do lodówki. Polewa. Aby zrobić polewę karmelową należy namoczyć we wrzątku daktyle. Chodzi o to żeby zmiękły. Po około 15 minutach odsączyć (wodę można przelać do innego naczynia, będzie jeszcze potrzebna). Do daktyli dodajemy łyżkę masła orzechowego i blendujemy na gładką masę. Aby rozrzedzić karmel i nadać mu aksamitną konsystencję należy dolać kilka łyżek wody odsączonej po moczeniu daktyli. Na koniec wykładamy karmel na serową warstwę i rozprowadzamy po całości. Wkładamy do lodówki na kilka godzin. Ciasto przechowujemy w lodówce. Na zdrowie! 🙂 Sernik karmelowy Przygotowanie: 40 min. Pieczenie: 60 min Poziom trudności: Średni Ilość porcji: 10 Forma: 21 cm Opis Tym razem coś dla miłośników karmelu i serników. Ja przyznaje się bez bicia, że wielką fanką sosów i kremów karmelowych do tej pory nie byłam, ale sernik smakował mi do tego stopnia, że zaczynam już myśleć co karmelowego jeszcze przyrządzę w najbliższym czasie. Trzeba zdecydowanie powiedzieć, sernik jest mocno karmelowyi ze względu na słodkość nie da się go dużo zjeść na raz, ale z uwagi na kalorie to akurat korzystne. ;) Aczkolwiek słodkość została przełamana solonymi orzeszkami ziemnymi wykorzystanymi w spodzie i jako wierzch sernika. Wierzchnia warstwa w połączeniu z sosem karmelowym stanowi bardzo smaczne, nieco snickersowe połączenie. :) Sernik jest mocno kremowy, jedwabisty dość ciężki, zdecydowanie nie jest to puszysty, piankowy sernik, ale nie jest też tak ciezki jak klasyczny krakowski, my takie jedwabisto-kremowe lubimy najbardziej. :) Bardzo polecam, nie tylko fanom karmelu. Przepis własny. Składniki Spód: Ilość Składnik 150 g ciasteczek digestive w mlecznejczekoladzie solonych orzeszków ziemnych, zmielonych miękkiego masła Sos karmelowy: Ilość Składnik brązowego cukru śmietany kremówki Masa serowa*: Ilość Składnik twarogu śmietankowego zmielonegotrzykrotnie jajek cukru pudru (lub więcej, wg upodobań smakowych) śmietany kremówki, nieubitej aromat karmelowy (opcjonalnie) Polewa karmelowa: Ilość Składnik solonych orzeszków ziemnych śmietany kremówki brązowego cukru Sposób przygotowania Spód:Ciasteczka rozdrobnić w malakserze, przesypać do miski, dodać orzeszki, miękkie masło, zmiksować do połączenia składników. Masą ciasteczkową wyłożyć spód tortownicy o śr. 21 cm (ja robiłam w tortownicy o cm, dlatego wyszedł niższy) wyłożony papierem do wypieków (boków tortownicy nie wykładać papierem). Schłodzić przez chwilę w sos karmelowy – do rondelka wlać śmietankę, dodać cukier, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i dusić kilka minut, aż cukier całkowicie się rozpuści i sos nieco zgęstnieje. Nie mieszać zbyt dużo, bo cukier się skarmelizuje. Odstawić na bok. Masa serowa:Jajka utrzeć z cukrem (białek nie oddzielamy od żółtek). Stopniowo dodawać ser i dalej ucierać. Dodać aromat, śmietankę i sos karmelowy. Dokładnie zmiksować. Masę serową wylać na piec w temperaturze 180°C około 60 minut. Studzić wpiekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Wystudzony sernik schłodzić przez kilka godzin w lodówce. Wierzch udekorować karmelową polewą, przyrządzoną tak jak sos karmelowy, posypać obficie solonymi orzeszkami (można też użyć orzechów niesolonych i oprószyć je solą morską).Smacznego :)*wszystkie składniki na masę serową powinny być wtemperaturze pokojowej, wyjęte z lodówki na kilka godzin przed pieczeniem Sernik zebra, puszysty i efektowny. Na zdjęciach nie widać dobrze, że paski są w trzech kolorach. Leciutkiego beżu nadała masa krówkowa. Nic wielkiego, masę serowa podzielić na trzy części, jedną zostawić białą, do drugiej dodać kakao i czekoladę, a do trzeciej masę krówkową. Można pozostać przy dwóch kolorach i tak będzie ciekawie. Baby i mazurki, wiadomo, na Wielkanoc mogą być, nie muszą. Ale święta bez sernika – u nas nie ujdą. Dla przygotowujących – z sernikiem zebra jest mało pracy. Jeśli mieli się ser – nieco więcej, ale bez przesady. Można kupić na sernik tłusty albo półtłusty, biały ser na wagę. I trzy razy go zmielić. A jeśli kupujemy tzw. wiaderkowy, zmielony, warto, by nie miał żadnych dodatków, tylko ser, śmietanka, kultury bakterii i już. Jeśli jest tańszy niż ten na wagę, najczęściej jest gorszy, no bo jakim cudem. Zdarza mi się sięgnąć po dyskontowy ser wiaderkowy i sernik wychodzi bardzo dobry. Mam doświadczenie, wiem kiedy dodać nieco więcej masła, bo niezbyt dużo tłuszczu w serze i może wyjść za sucho i mało kremowo. Albo kiedy nieco więcej skrobi, bo ser jest rzadki i po odsączeniu niewiele już sera w serze pozostaje. Ale warto sięgać po produkty lepsze gatunkowo. Z wiaderkowych lubię ten z Piątnicy, z Wielunia (ten kanapkowo-sernikowy) i Hej z Radomska. Przed wykonaniem można przeczytać poradnik pieczenia sernika, będzie jeszcze pyszniej 🙂 sernik zebra – składniki ( na tortownicę 22-23) cm: na spód: ok. 180 g pokruszonych dowolnych herbatników, wymieszanych ze stopionym masłem (80 g) na mokry “piasek” na sernik: – 1 kg trzykrotnie zmielonego sera lub gotowego, zmielonego tzw.”wiaderkowego” – 5 jajek – szklanka cukru (220 g) – laska wanilii (lub kilka kropli ekstraktu waniliowego) – 120 g stopionego, ostudzonego masła – 2 duże, czubate łyżki skrobi ziemniaczanej – puszka masy krówkowej ( ok. 500 g) – 50 g gorzkiej, startej na wiórki czekolady – 2 czubate łyżki kakao sernik zebra – wykonanie Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, wystarczy rant formy zapiąć na wyłożonym na spodzie arkuszu. Herbatniki z masłem wysypać do tortownicy, okruszki wgnieść w spód i boki formy, niekoniecznie do samej góry i równo. Można pomóc sobie dnem szklanki przy ugniataniu. Odstawić do lodówki. Piekarnik ustawić na 180 stopni. Przygotować dużą blaszkę lub naczynie żaroodporne, które wypełnione wrzątkiem należy wstawić na dno piekarnika podczas pieczenia ciasta. Zamiast zwykłej półki z piekarnika lepiej użyć kratki grillowej. Żółtka oddzielić od białek. Połowę cukru ubić z żółtkami na jasną masę. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając po łyżce pozostałego cukru i ubijać aż piana będzie lśniąca. Ser wymieszać z utartymi żółtkami. Wanilię przekroić wzdłuż na pół i wyskrobać nożem miękką treść. Dodać do sera. Do serowej masy wlać też stopione masło, wymieszać, dodać skrobię ziemniaczaną, wymieszać ponownie. Wymieszać całość delikatnie (przy pomocy łyżki, nie mikserem) z pianą z białek. Masę podzielić na trzy części. Jedną zostawić bez dodatków. Do drugiej dodać połowę masy krówkowej, krótko zmiksować na wolnych obrotach. Do trzeciej dodać startą czekoladę, kakao i krótko zmiksować. Do formy wyłożonej herbatnikami, na środek wylać dwie łyżki białej masy, na nią dwie łyżki masy czekoladowej, a następnie masy krówkowej i tak aż do zużycia całego ciasta. Warstwy rozpłyną się w dowolny sposób, tak ma być. Na dno piekarnika wstawić blaszkę, garnek lub żaroodporne naczynie z ok. 1,5 litra wrzątku. Stworzy to parową kąpiel wodną i sernik będzie bardziej kremowy. Formę ustawić na kratce grillowej z wyposażenia piekarnika, zaraz nad naczyniem z wodą. Po piętnastu minutach zmniejszyć temperaturę do 150 stopni. Piec sernik jeszcze 60 minut. Pozostawić do ostygnięcia w piekarniku. Okroić cienkim nożem brzegi ciasta wzdłuż rantu formy, zdjąć boki, odkleić papier i przełożyć delikatnie deser na talerz lub paterę. Pozostawioną masę krówkową podgrzać mieszając w rondelku, na małym ogniu, z łyżką lub dwiema mleka i łyżeczką masła by rozluźniła konsystencję. Wylać na wierzch sernika, udekorować siekanymi orzechami lub innymi bakaliami. Można też pozostawić wierzch bez polewy i podać ją osobno jako sos do polania deseru. Mówię Wam – niebo na talerzu:)

sernik z polewą karmelową